In de 19e eeuw vindt er een enorme verandering plaats. In Europa verschijnen er steeds meer fabrieken. Om aan grondstoffen te komen breiden Europese landen hun koloniale rijk uit.

Engeland en Frankrijk

In Engeland en Frankrijk openen dropfabrieken hun deuren. Het zoethout wordt van ver aangevoerd, bijvoorbeeld uit het Osmaanse rijk. Met name rond Izmir en Aleppo wordt veel zoethout verbouwd. De zoethout wordt overigens ook gebruikt in sigaretten. 

Drop is nog steeds een medicijn, maar heel langzaam wordt het ook een lekkernij.